Рецепт сырных латкес

Рецепт сырных латкес:
Сырные латки - это аппетитная вариация классических картофельных латок. Эти хрустящие и пикантные блинчики готовятся из смеси тертого сыра, яиц, муки и измельченного картофеля. Они идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве гарнира к любому блюду. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить сырные латки, которые получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки измельченного картофеля
- 1 чашка тертого сыра (чеддер или моцарелла)
- 2 яйца
- 1/4 чашки универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки растительного масла

Советы по приготовлению:

- Используйте кухонный комбайн или терку, чтобы мелко нарезать картофель.
- Выжмите лишнюю воду из измельченного картофеля, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами.
- Для приготовления латкес используйте сковороду с антипригарным покрытием или хорошо смазанную чугунную сковороду.
- Держите латкес теплыми в духовке, пока готовите остальные партии.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте измельченный картофель, тертый сыр, яйца, муку, соль и черный перец.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на средне-высоком огне.
3. Выкладывайте картофельную смесь ложкой в горячее масло и разравнивайте лопаточкой.
4. Готовьте латкес по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
5. Выньте латкес из сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
6. Подавайте сырные латкес горячими со сметаной или яблочным пюре.
Внешний вид и вкус:
Сырные латки имеют золотисто-коричневый цвет и хрустящую корочку снаружи, а внутри они мягкие и сырные. Они имеют пикантный и слегка терпкий вкус, который идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Тертый сыр придает традиционным картофельным латкесам восхитительную изюминку, делая их еще более неотразимыми.
Тип блюда: Завтрак/Гарнир
Основные ингредиенты: Картофель, Сыр, Яйца