Миндальные лепешки с вишней

Миндальные лепешки с вишней - вкусное и простое в приготовлении угощение!
Ищете вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое удовлетворит ваше пристрастие к сладкому? Обратите внимание на эти аппетитные вишнево-миндальные лепешки! Эти лепешки, приготовленные из сочетания сладкой вишни и хрустящего миндаля, идеально подходят для начала дня или для послеобеденного перекуса.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 2 стакана муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана измельченной вишни
- 1/2 стакана измельченного миндаля
- 2/3 стакана тяжелых сливок
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка миндального экстракта

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать хлопьевидную текстуру булочек.
- Используйте кондитерский нож или пальцы, чтобы вмешать сливочное масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку.
- Не перегружайте тесто! Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет жестким.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в мучную смесь холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупные крошки.
4. Добавьте измельченную вишню и миндаль.
5. В отдельной миске взбейте вместе густые сливки, яйцо и миндальный экстракт.
6. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
7. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесить, пока оно не соберется в одно целое.
8. Раскатать тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрезать на 8 клиньев.
9. Выложите булочки на подготовленный лист для выпечки и выпекайте 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10. Подавайте теплыми со взбитыми сливками или любимым джемом.
Внешний вид и вкус:
Эти вишнево-миндальные булочки имеют красивый золотисто-коричневый цвет с красными вкраплениями вишни и кусочками миндаля. Снаружи они слегка хрустящие, а внутри мягкие и слоистые. Сочетание сладкой вишни и орехового миндаля создает восхитительный вкус, который идеально подходит для завтрака или послеобеденного перекуса.
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Вишня, Миндаль, Мука