Чилакилес с соусом Томатильо Чипотле

Чилакилес с соусом Томатильо Чипотле - пряное мексиканское наслаждение!
Чилакилес с соусом томатильо чипотле - это классическое мексиканское блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это блюдо готовится из хрустящих чипсов тортильяс, политых острым соусом томатильо чипотле и увенчанных свежими ингредиентами, такими как авокадо, кинза и кесо фреско. Это блюдо - идеальное сочетание острого, терпкого и соленого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт чипсов тортилья
- 1 фунт томатиллос, очищенных и промытых
- 2 зубчика чеснока, очищенных
- 1-2 перца чипотле в соусе адобо
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приправы: нарезанный авокадо, раскрошенный кесо фреско, рубленая кинза

Советы по приготовлению:

- Для достижения наилучших результатов используйте свежеприготовленные чипсы тортилья.
- Отрегулируйте количество перца чипотле в соответствии с вашими предпочтениями по остроте.
- Вы можете приготовить соус томатильо чипотле заранее и хранить его в холодильнике до 3 дней.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. Разложите чипсы тортилья в один слой на листе для выпечки и запекайте 10-15 минут до хрустящей корочки.
3. В блендере соедините томатильо, чеснок, перец чипотле, куриный бульон, лук, кинзу, соль и перец. Взбейте до однородности.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте томатно-чипотлевый соус и готовьте 5-7 минут до легкого загустения.
5. Добавьте хрустящие чипсы тортилья в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть соусом.
6. Подавайте горячим, посыпав сверху нарезанным авокадо, раскрошенным кесо фреско и рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Чилакилес с соусом Томатильо Чипотле - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие чипсы тортильяс покрыты острым и терпким соусом томатильо чипотле, который так и пышет ароматом. Начинка из нарезанного авокадо, раскрошенного сыра кесо фреско и рубленой кинзы придает блюду свежий и сливочный вкус. Это блюдо - идеальный баланс текстур и вкусов, который оставит вас довольными и счастливыми.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Чипсы Тортилья, Томатиллос, Перец Чипотле