Чипотле, фаршированные лаймом,

Чипотле, фаршированные лаймом, - это аппетитное блюдо, сочетающее в себе дымный аромат чипотле и терпкий вкус лайма. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Рецепт прост и готовится всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 4 больших болгарских перца
- 1 чашка вареной киноа
- 1 банка черной фасоли, слить и промыть
- 1 чашка кукурузных зерен
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
- 1/4 чашки сока лайма
- 2 столовые ложки перца чипотле в соусе адобо
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка измельченного сыра чеддер

Сервировка: 4

Советы по приготовлению:

- Выбирайте твердые болгарские перцы с плоской нижней частью, чтобы они могли стоять вертикально.
- Чтобы приготовить киноа, тщательно промойте ее, а затем сварите в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Для этого рецепта можно использовать болгарский перец любого цвета, но красный, желтый и оранжевый перец придаст блюду яркость.
- Если у вас нет свежей кинзы, вы можете использовать сушеную кинзу.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушки болгарских перцев, удалите семена и мембраны..
3. В большой миске соединить приготовленную киноа, черную фасоль, кукурузу, красный лук, кинзу, сок лайма, перец чипотле, кумин, соль и черный перец. Хорошо перемешать.
4. Нафаршировать болгарские перцы смесью из киноа и выложить их в форму для выпечки.
5. Посыпать сверху фаршированных перцев измельченным сыром чеддер.
6. Накрыть форму фольгой и запекать в течение 30 минут.
7. Снять фольгу и запекать еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Подавать горячим и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Этот фаршированный лаймом Чипотле деликатес представляет собой красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Болгарский перец фаршируется смесью киноа, черной фасоли, кукурузы, красного лука, кинзы, сока лайма, перца чипотле, кумина, соли и черного перца, а затем увенчивается расплавленным сыром чеддер. Блюдо обладает дымным и терпким вкусом, который прекрасно сбалансирован небольшим количеством специй. Внешний вид блюда выглядит аппетитно благодаря ярким цветам болгарского перца и расплавленному сыру сверху. Это блюдо идеально подходит для здорового и вкусного питания, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.