Фиеста из индейки и яиц Чипотле
Фиеста из индейки и яиц Чипотле - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или позднего ужина. В этом блюде много белка и вкуса, что делает его отличным началом дня. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт индейки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (15 унций) черных бобов, осушенных и промытых
- 1 банка (14.
- 1 банка (14 унций) помидоров, нарезанных кубиками, слитых
- 1 перец чипотле в соусе адобо, измельченный
- 4 крупных яйца
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить индюшиный фарш и готовить до образования румяной корочки, разламывая его ложкой по мере приготовления. Добавить лук и красный болгарский перец и готовить до размягчения, около 5 мин. Добавить чесночный порошок, кумин, порошок чили, соль и черный перец и перемешать. Добавить черную фасоль, помидоры, нарезанные кубиками, и перец чипотле и перемешать. Готовить еще 5 минут, до полного прогрева.
Сделать четыре лунки в смеси с индейкой и разбить в каждую лунку по яйцу. Накрыть сковороду и готовить до готовности яиц, около 5 минут. Посыпать кинзой и подавать горячим.
Блюдо "Фиеста" из индейки и яиц по-чипотлевски представляет собой идеальное сочетание пряных и пикантных вкусов. Индюшачий фарш является источником постного белка, а черная фасоль и нарезанные кубиками помидоры добавляют клетчатку и питательные вещества. Перец чипотле придает копченый и острый вкус, который уравновешивается свежей кинзой. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет получить полезный и ароматный завтрак или поздний завтрак.
