Шоколадно-кокосовый торт "Мечта"

Шоколадно-кокосовый торт "Мечта" - это великолепный десерт, сочетающий в себе насыщенные вкусы шоколада и кокоса. Этот торт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет получить вкусный торт, влажный, пушистый и насыщенный вкусом.
Ингредиенты:

Для торта:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кипящей воды

Для глазури:

- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана измельченного кокосового ореха

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте жиром и посыпьте мукой две круглые 9-дюймовые формы для выпечки.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. Добавьте к сухим ингредиентам пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешать до полного объединения.
4. Медленно влить кипящую воду и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
5. Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными противнями.
6. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
7. Дайте пирогам полностью остыть, а затем покройте глазурью.
8. Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочное масло в большой миске до кремообразного состояния.
9. Постепенно добавить сахарную пудру, какао-порошок, кокосовое молоко и ванильный экстракт. Перемешать до получения однородной массы.
10. Всыпать измельченный кокос.
11. Выложить один корж на сервировочное блюдо и сверху нанести слой глазури.
12. Положите сверху второй слой торта и нанесите оставшуюся глазурь на верх и бока торта.
13. Посыпьте торт измельченным кокосовым орехом для украшения.