Блинчики с кокосовым манго

Блинчики с кокосовым манго - тропический поворот к классическому блюду
Блинчики с кокосовым манго - это вкусный и уникальный поворот к классическому рецепту блинчиков. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит тропические ароматы и хочет добавить немного солнечного света в свой завтрак или поздний завтрак. Приготовленные на основе кокосового молока, манго и сливочного сыра, эти блинчики обязательно понравятся вашей семье и друзьям.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков:

- 1 стакан муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растопленного масла
- 1/2 стакана подслащенного измельченного кокоса
- 1/2 стакана пюре манго

Для начинки:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана пюре манго
- 1/2 стакана подслащенного измельченного кокоса

Советы по приготовлению:

- Для приготовления блинчиков используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Для приготовления мангового пюре используйте блендер или кухонный комбайн.
- Дайте блинчикам остыть в течение нескольких минут, прежде чем наполнять их смесью из сливочного сыра.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, соль, молоко, яйца и растопленное масло до однородности. Добавьте измельченный кокос и манговое пюре.
2. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте 1/4 стакана теста в сковороду и перемещайте его, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, до легкого подрумянивания. Повторите с оставшимся тестом.
3. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, манговое пюре и измельченный кокос до однородности.
4. Чтобы собрать блинчики, положите ложку сливочно-сырной смеси в центр каждого блинчика. Сложите бока поверх начинки и плотно сверните.
5. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите блинчики изнаночной стороной вниз на сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до легкого подрумянивания.
6. Подавайте блинчики теплыми, посыпав их манговым пюре и измельченным кокосом.
Внешний вид и вкус:
Кокосово-манговые блинчики красивого золотистого цвета с кремовой, тропической начинкой. Измельченный кокос придает блинтзам приятную текстуру, а манговое пюре - сладкий и терпкий вкус. Начинка из сливочного сыра получается насыщенной и декадентской, что делает эти блинчики идеальным лакомством для особого случая или бранча в выходные дни.
Тип блюда: Завтрак/бранч
Основные ингредиенты: Кокосовое молоко, Манго, Сливочный сыр