Клюквенно-апельсиновые лепешки

Клюквенно-апельсиновые лепешки - вкусное угощение на завтрак
Клюквенно-апельсиновые лепешки - идеальное угощение на завтрак, которое не оставит вас равнодушными. В этих булочках прекрасно сочетаются терпкая клюква и сладкие апельсины, что делает их идеальным балансом вкусов. Этот рецепт прост в приготовлении и требует всего нескольких ингредиентов.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 2 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 большое яйцо

Советы по приготовлению:

- Используйте холодное сливочное масло, чтобы булочки получились нежными и слоистыми.
- Не перетруждайте тесто, иначе лепешки получатся жесткими.
- Перед выпечкой смажьте булочки густыми сливками, чтобы придать им золотисто-коричневый цвет.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте холодное сливочное масло в мучную смесь и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
4. Добавьте сушеную клюкву и апельсиновую цедру.
5. В отдельной миске взбейте вместе густые сливки и яйцо.
6. Добавьте сливки в мучную смесь и перемешайте до полного объединения.
7. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите, пока оно не поднимется.
8. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрежьте его на 8 клиньев.
9. Выложите булочки на подготовленный лист для выпечки и смажьте их густыми сливками.
10. Выпекайте 15-20 минут, или пока булочки не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Внешний вид и вкус:
Клюквенно-апельсиновые булочки имеют красивый золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, нежную внутреннюю. В лепешках много терпкой клюквы и сладкой апельсиновой цедры, что делает их идеальным балансом вкусов. Эти лепешки лучше всего подавать теплыми со взбитыми сливками или маслом.
Тип: Лепешки для завтрака

Основные ингредиенты:

- Цельнозерновая мука
- Сушеная клюква
- Апельсиновая цедра