Клюквенно-апельсиновые лепешки с апельсиновой глазурью

Клюквенно-апельсиновые лепешки с апельсиновой глазурью - вкусное угощение на завтрак
Клюквенно-апельсиновые лепешки с апельсиновой глазурью - идеальное угощение на завтрак, которое не оставит вас равнодушными. В этих лепешках идеально сочетаются терпкая клюква и сладкие апельсины, а сверху они покрыты восхитительной апельсиновой глазурью. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для лепешек:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры

Для апельсиновой глазури:

- 1 чашка сахарной пудры
- 2 столовые ложки апельсинового сока
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры

Советы по приготовлению:

- Для приготовления булочек обязательно используйте холодное сливочное масло, чтобы получить хлопьевидную текстуру.
- Не перетруждайте тесто, так как это может сделать булочки жесткими.
- Используйте кондитерский нож или два ножа, чтобы вмешать сливочное масло в мучную смесь.
- Перед выпечкой смажьте булочки густыми сливками, чтобы они приобрели золотисто-коричневый цвет.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте холодное сливочное масло в мучную смесь и взбивайте его с помощью кондитерского ножа или двух ножей, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
4. Добавьте сушеную клюкву и апельсиновую цедру.
5. В отдельной миске взбейте вместе апельсиновый сок, густые сливки и яйцо.
6. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
7. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите его, пока оно не поднимется.
8. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрежьте его на 8 клиньев.
9. Выложите булочки на подготовленный лист для выпечки и смажьте их густыми сливками.
10. Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
11. Пока булочки пекутся, приготовьте апельсиновую глазурь, взбив вместе сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру апельсина.
12. Полейте глазурью теплые булочки и подавайте к столу.
Внешний вид и вкус:
Клюквенно-апельсиновые лепешки с апельсиновой глазурью имеют красивый золотисто-коричневый цвет, легкую и хлопьевидную текстуру. Булочки усыпаны сушеной клюквой и имеют тонкий апельсиновый аромат, который прекрасно дополняет сладкая и терпкая апельсиновая глазурь. Эти лепешки - идеальное угощение на завтрак, после которого вы почувствуете себя сытым и захотите еще.
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, Клюква, Апельсины