Ризотто с дикими грибами

Ризотто с дикими грибами - восхитительное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из риса Арборио, лесных грибов, сыра Пармезан и сливочного соуса, от которого вам захочется добавки.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана риса Арборио
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 стакана нарезанных лесных грибов
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте рис Арборио и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и сливочным маслом.
Затем добавьте белое вино и перемешайте, пока оно не впитается в рис. Постепенно добавьте куриный или овощной бульон, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока жидкость не впитается, прежде чем добавлять следующий половник. Этот процесс должен занять около 20-25 минут.
Когда рис сварится, добавьте сливки и сыр пармезан. Перемешайте, пока сыр не расплавится и соус не станет кремообразным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сливочное ризотто с дикими грибами готово к подаче. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного и пикантного вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Внешний вид блюда - кремово-белый цвет с вкраплениями лесных грибов.
Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или шикарного званого ужина. Это вегетарианское блюдо, которое можно сделать веганским, заменив сыр пармезан веганской альтернативой.
Тип блюда: Итальянское ризотто
Основные ингредиенты: Рис Арборио, лесные грибы, сыр Пармезан