Ризотто с грибами и фенхелем
Ризотто с грибами и фенхелем - изысканное итальянское блюдо
Ризотто с грибами и фенхелем - это классическое итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются сливочное ризотто, земляные грибы и ароматный фенхель. Это вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для уютного вечера.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 чашка риса Арборио
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 чашка нарезанного фенхеля
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Советы по приготовлению:
- Для приготовления ризотто используйте кастрюлю с тяжелым дном.
- Постоянно помешивайте ризотто, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли.
- Постепенно добавляйте бульон в ризотто, постоянно помешивая.
Процесс приготовления:
1. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое и сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанные грибы и фенхель и обжаривайте в течение 5 минут.
3. Добавить рис Арборио и перемешивать в течение 2 минут, пока рис не покроется маслом.
4. Добавить 1 стакан овощного бульона и помешивать, пока бульон не впитается.
5. Продолжайте добавлять бульон, по 1 стакану за раз, постоянно помешивая, пока рис не станет готовым и кремообразным.
6. Добавьте тертый сыр пармезан, рубленую петрушку, соль и черный перец и перемешайте до однородности.
7. Подавать горячим, наслаждаясь вкусным ризотто с грибами и фенхелем.
Внешний вид и вкус:
Ризотто с грибами и фенхелем - это сливочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Ризотто имеет кремовую текстуру и пронизано земляным вкусом грибов и ароматным вкусом фенхеля. Блюдо гарнируется свежей петрушкой, которая придает блюду яркий цвет и свежесть. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями.
