Датская выпечка с фруктовой начинкой

Датская выпечка с фруктовой начинкой - это вкусное и снисходительное угощение, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Эти пирожные готовятся из слоеного маслянистого теста, которое наполняется сладкой и терпкой фруктовой начинкой. Сочетание маслянистого теста и фруктовой начинки создает аппетитный вкус, который обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана холодной воды
- 1 стакан фруктовой начинки (например, малины, черники или вишни)
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ст.л. воды
- Сахарная пудра, для посыпки

Порции: 6

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать слоистое тесто.
- Используйте кондитерский нож или руки, чтобы вмешать масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки.
- Охладите тесто не менее 30 минут перед раскатыванием, чтобы оно не стало слишком мягким.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. Добавьте холодную воду и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте тесто в шар и заверните его в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма. Разрежьте тесто на 6 равных квадратов.
5. Выложите на каждый квадрат примерно 2 столовые ложки фруктовой начинки. Сложите углы квадрата к центру, скрепите края, чтобы запечатать их.
6. В небольшой миске взбейте вместе яйцо и воду. Кисточкой нанесите яичную смесь на пирожные.
7. Выпекайте 20-25 минут, или пока пирожные не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Внешний вид и вкус:
Эти датские пирожные с фруктовой начинкой имеют красивый золотисто-коричневый цвет и слегка присыпаны сахарной пудрой. Тесто слоеное и маслянистое, а фруктовая начинка придает сладкий и терпкий вкус. Сочетание текстур и вкусов создает вкусное и снисходительное угощение, которое обязательно произведет впечатление.
Тип: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, масло, фруктовая начинка