Яйцо бхурджи

Яйцо бхурджи - популярное индийское блюдо, которое любят многие. Это вкусное блюдо готовится из яичницы, лука, помидоров и смеси специй, которые придают ему неповторимый аромат. Если вы ищете быстрый и легкий вариант завтрака или обеда, то "Яйцо бхурджи" - идеальный выбор.

Чтобы приготовить "Яйцо бхурджи", вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 яйца
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 помидора, мелко нарезанные
- 1 зеленый чили,
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1/2 чайной ложки порошка красного чили
- 1/2 чайной ложки порошка кумина
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки масла
- Свежие листья кориандра для гарнира

Для начала разбейте яйца в миску и взбейте их, пока они хорошо не взобьются. Разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук. Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте нарезанные помидоры и зеленый чили. Готовьте в течение нескольких минут, пока помидоры не станут мягкими и кашеобразными.
Затем добавьте в сковороду порошок куркумы, красный порошок чили, порошок кумина и соль. Хорошо перемешайте и готовьте в течение минуты. Затем влейте в сковороду взбитые яйца и постоянно помешивайте, пока яйца не сварятся вкрутую.
Гарнировать свежими листьями кинзы и подавать горячим с хлебом или роти.
Яйцо бхурджи - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Оно обладает пряным и острым вкусом, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Внешний вид блюда яркий и красочный: желтый цвет яиц, красный и зеленый - специй и овощей. Текстура мягкая и пушистая, с небольшими кусочками овощей. В целом, "Яйцо Бхурджи" - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто любит индийскую кухню.
Тип блюда: Индийский завтрак
Основные ингредиенты: Яйца, лук, помидоры