Яичная паратха
Яичная паратха - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Это блюдо - популярная индийская уличная еда, которую любят многие. Если вы ищете быстрый и простой рецепт яичной паратхи, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить яйцо паратха всего за несколько простых шагов.
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 4 яйца
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 зеленый чили, мелко нарезанный
- 1 ч.л. порошка кумина
- 1 ч.л. порошка кориандра
- Соль по вкусу
- Масло для приготовления
Порция: 2
Советы по приготовлению:
- Обязательно хорошо вымесите тесто, чтобы получить мягкую и податливую паратху.
- Для приготовления паратхи используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Вы можете добавить больше или меньше чили в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Процесс приготовления:
1. В миску для смешивания добавьте пшеничную муку, соль и воду. Месите тесто, пока оно не станет мягким и податливым. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
2. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте измельченный лук, зеленый чили, порошок кумина, порошок кориандра и соль. Хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на одинаковые по размеру шарики. Раскатайте каждый шарик в небольшой круг.
4. Положите ложку яичной смеси в центр круга. Загните края круга, чтобы накрыть яичную смесь и сформировать шар.
5. Раскатайте шар в плоский круг.
6. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите паратху на сковороду и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
7. Подавайте горячими с вашим любимым чатни или соусом.
Внешний вид и вкус:
Яичная паратха - это золотисто-коричневая, хрустящая и слоистая лепешка с начинкой из вкусной яичной смеси. Аромат специй и вкус яичной начинки делают это блюдо неотразимым. Паратха мягкая и жевательная внутри и хрустящая снаружи, что делает ее идеальным сочетанием текстур.
Тип: Блюдо для завтрака
Основные ингредиенты:
- мука пшеничная
- яйца
- лук
