Крепы из гоголь-моголя с ягодным компотом и взбитыми сливками
Крепы из гоголь-моголя с ягодным компотом и взбитыми сливками - праздничное наслаждение!
Ищете вкусный и праздничный рецепт для завтрака или позднего ужина? Обратите внимание на эти блинчики с гоголь-моголем, ягодным компотом и взбитыми сливками! Это блюдо идеально подходит для праздничного сезона благодаря своему теплому и уютному вкусу и красивой подаче.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для блинчиков:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана гоголь-моголя
- 2 крупных яйца
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Для ягодного компота:
- 2 стакана смешанных ягод (клубника, малина, черника)
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для взбитых сливок:
- 1 стакан густых сливок
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Для начала приготовьте блинчики. В большой миске взбейте вместе муку, сахар и соль. В отдельной миске взбейте вместе гоголь-моголь, яйца, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Влейте мокрые ингредиенты в сухие и взбейте до однородности.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте 1/4 стакана теста в сковороду и проведите по дну сковороды. Готовить 1-2 минуты, пока края не начнут отходить от сковороды. Перевернуть блинчик и готовить еще 30 секунд - 1 минуту до легкого подрумянивания. Повторить с оставшимся тестом, складывая блинчики на тарелку.
Далее приготовьте ягодный компот. В кастрюле среднего размера соединить ягоды, сахар и лимонный сок. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока ягоды не разойдутся и компот не загустеет, около 10-15 минут.
Наконец, приготовьте взбитые сливки. В большой миске взбить густые сливки, сахар и ванильный экстракт до образования жестких пиков.
Для подачи выложите блинчик на тарелку и выложите сверху немного ягодного компота. Сложите блинчик пополам, затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник. Сверху выложить взбитые сливки и по желанию добавить несколько ягод.
