Булочки с апельсиновой глазурью

Булочки с апельсиновой глазурью - праздничное угощение для ваших вкусовых рецепторов!
Ищете вкусное и праздничное угощение для праздничного сезона? Посмотрите на эти лепешки с эгг-ногом и апельсиновой глазурью! Этот рецепт идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже в качестве сладкого перекуса с чашкой чая или кофе.
Ингредиенты (на 8 персон):

Для булочек:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

- 1 чашка сахарной пудры
- 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
- 1/2 чайной ложки апельсиновой цедры

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь. Это поможет создать хлопьевидную текстуру булочек.
- Не перетруждайте тесто! Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет жестким.
- Для глазури начните с небольшого количества апельсинового сока и добавляйте его по мере необходимости, чтобы добиться желаемой консистенции.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в мучную смесь холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
4. В отдельной миске взбейте вместе гоголь-моголь, яйцо и ванильный экстракт.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
6. Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить, пока оно не поднимется.
7. Раскатать тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрезать на 8 клиньев.
8. Выложите лепешки на подготовленный лист для выпечки и выпекайте 15-18 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
9. Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь, взбив вместе сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру апельсина.
10. После того как булочки испекутся, дайте им остыть в течение нескольких минут, а затем полейте сверху глазурью.
Внешний вид и вкус:
Эти булочки с эгг-ногом и апельсиновой глазурью имеют красивый золотисто-коричневый цвет и сладкую и терпкую глазурь сверху. Сами булочки легкие и пушистые, с тонким ароматом эгг-нога, который идеально подходит для праздничного сезона. Апельсиновая глазурь добавляет яркую и цитрусовую ноту, которая уравновешивает насыщенность булочек. В целом, это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое заставит вас хотеть еще!
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Гоголь-моголь, апельсин, мука