Завтрак с тортильями по-энчилада

Завтрак с тортильями по-энчилада - это вкусное и сытное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для начала дня. Это блюдо готовится из яиц, тортильи, сыра и соуса энчилада, что делает его ароматным и сытным.

Для приготовления этого завтрака с тортильями по-энчилада вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 2 крупных яйца
- 1/4 стакана соуса энчилада
- 1/4 стакана измельченного сыра
- 1 небольшая тортилья
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая кинза и нарезанный авокадо для гарнира (по желанию)

Для начала разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Положите тортильи на сковороду и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания и хрустящей корочки. Снимите тортилью со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду разбить яйца и приправить их солью и перцем. Готовьте яйца до желаемой степени готовности: омлет или жареные. Когда яйца будут готовы, полейте их соусом энчилада и посыпьте сверху измельченным сыром. Накройте сковороду крышкой и дайте сыру расплавиться в течение 1-2 минут.
Чтобы собрать блюдо, выложите хрустящую тортилью на тарелку, сверху положите яйца с сыром и соус энчилада. По желанию гарнируйте рубленой кинзой и нарезанным авокадо.
Этот завтрак с тортильей в стиле энчилада представляет собой идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Хрустящая тортилья придает блюду приятный хруст, а сырные яйца и соус энчилада - насыщенный и приятный вкус. Это блюдо идеально подходит для завтрака или позднего ужина и наверняка станет любимым в семье.