Рецепт английских маффинов

Рецепт английских маффинов:
Английские маффины - это классическое угощение на завтрак, которое идеально подходит для ленивого утра выходного дня. Эти маффины мягкие, пушистые и слегка хрустящие снаружи. Они идеально подходят для поджаривания и намазывания маслом и джемом. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить английские маффины с нуля.

Ингредиенты (получается 6 маффинов):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана теплой воды
- 2 ст. ложки несоленого сливочного масла, растопленного
- кукурузная мука, для посыпки

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте в миску теплое молоко, теплую воду и растопленное масло и перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
5. После того как тесто поднимется, обмять его и разделить на 6 равных частей.
6. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в форме диска.
7. Посыпьте каждый диск кукурузной мукой и выложите на лист для выпечки.
8. Накройте маффины влажной тканью и дайте им подняться еще 30 минут.
9. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее сливочным маслом.
10. Готовьте маффины по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся.
11. Дайте маффинам остыть в течение нескольких минут, затем разрежьте их пополам и поджарьте.
Внешний вид и вкус:
Английские маффины круглые, плоские и имеют слегка хрустящую внешнюю поверхность. Внутри они мягкие и пушистые, со слегка острым вкусом. При поджаривании они становятся хрустящими снаружи и имеют теплый, успокаивающий вкус.
Тип блюда: Завтрак
Основные ингредиенты: Мука, молоко, масло
В заключение хочу сказать, что приготовить английские маффины с нуля очень просто и полезно. Эти маффины идеально подходят для ленивого утра выходного дня и обязательно произведут впечатление на вашу семью и друзей. Так что попробуйте этот рецепт и насладитесь восхитительным вкусом домашних английских маффинов.