Бублики с чесноком и травами

Бублики с чесноком и травами - вкусный поворот к классическим бубликам
Бублики с чесноком и травами - идеальный вариант завтрака или позднего завтрака для тех, кто любит классический вкус бубликов с изюминкой. Эти бублики приготовлены с использованием комбинации чеснока и трав, что придает им неповторимый вкус и аромат. Рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.

Ингредиенты (на 6 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка сушеных трав (таких как орегано, тимьян или розмарин)
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка воды

Советы по приготовлению:

- Используйте теплую воду для активации дрожжей. Если вода слишком горячая, она убьет дрожжи, а если слишком холодная, дрожжи не активируются.
- Замешивайте тесто не менее 10 минут, чтобы развить клейковину и сделать рогалики жевательными.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Отварите рогалики в воде с пищевой содой, чтобы придать им блестящую корочку и жевательную текстуру.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе муку, сахар, дрожжи, соль, чесночный порошок и сушеные травы.
2. Добавьте теплую воду и перемешайте до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут.
4. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
5. Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
6. Доведите до кипения большую кастрюлю воды и добавьте 1 столовую ложку пищевой соды.
7. Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте из них рогалики.
8. Варите рогалики по 1-2 минуты с каждой стороны.
9. Выложите рогалики на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
10. Смажьте рогалики взбитой смесью яйца и воды.
11. Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Бублики с чесноком и травами имеют золотисто-коричневый цвет снаружи и мягкие и жевательные внутри. Вкус чеснока и трав едва уловим, но придает классическому вкусу бубликов восхитительную изюминку. Эти рогалики идеально подходят для поджаривания и подачи со сливочным сыром или маслом.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Мука, чесночный порошок, сушеные травы