Тушеная говядина по-немецки

Тушеная говядина по-немецки - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной говядины, бекона, лука и соленых огурцов, которые обжариваются и тушатся в насыщенном и пикантном соусе. Блюдо обычно подается с картофельным пюре или шпецле, что делает его сытным и вкусным.

Для приготовления этого вкусного тушеного говяжьего рулета по-немецки вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 говяжьих рулета (тонко нарезанная говядина)
- 4 ломтика бекона
- 1 большая луковица, нарезанная
- 4 соленых огурца, нарезанных
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки муки
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- соль и перец по вкусу

Для начала выложите говяжьи рулеты и намажьте каждый из них тонким слоем горчицы. Сверху на каждый рулет положить ломтик бекона, немного нарезанного лука и несколько ломтиков соленого огурца. Свернуть рулеты и закрепить зубочистками.
В большой кастрюле разогреть немного масла на средне-сильном огне. Добавить рулеты и обжарить их со всех сторон. Вынуть рулеты из кастрюли и отложить в сторону.
Добавить в кастрюлю муку и перемешать до образования пасты. Медленно добавить говяжий бульон и красное вино, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить рулет в кастрюлю и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить около 2 часов или до мягкости говядины.
После того как рагу будет готово, удалите из руладенов зубочистки и подавайте с картофельным пюре или шпецле. Блюдо получается насыщенным и пикантным, с идеальным балансом вкусов говядины, бекона, лука и соленых огурцов. Соус получается густым и сытным, что делает его идеальным блюдом для прохладного вечера.