Блинчики с козьим сыром и инжиром

Блинчики с козьим сыром и инжиром - вкусный поворот к классическому блюду
Если вы ищете уникальный и ароматный поворот к традиционным блинчикам, обратите внимание на эти блинчики с козьим сыром и инжиром. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже в качестве десерта. Сочетание терпкого козьего сыра и сладкого инжира обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
- дополнительное масло для приготовления

Для начинки:

- 4 унции козьего сыра, размягченного
- 1/4 чашки инжирного джема
- 1/4 чашки измельченного сушеного инжира
- 1/4 чайной ложки корицы

Для начинки:

- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте молоко, яйца и растопленное масло и взбейте до однородности.
2. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла в сковороду и взбейте, чтобы смазать ее. Вылейте 1/4 стакана теста в сковороду и проведите по дну сковороды. Готовьте 1-2 минуты, пока края не начнут закручиваться, а дно слегка подрумянится. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом, добавляя масло на сковороду по мере необходимости.
3. В небольшой миске соедините козий сыр, инжирный джем, измельченный инжир и корицу. Перемешайте до однородной массы.
4. Чтобы собрать блинчики, положите ложку начинки в центр каждого блинчика. Сложите бока поверх начинки, а затем сверните блинчик.
5. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество сливочного масла и смажьте сковороду. Выложите блинчики на сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до легкого подрумянивания.
6. При подаче полейте блинчики медом и посыпьте измельченными грецкими орехами.
Внешний вид и вкус:
Блинчики с козьим сыром и инжиром имеют красивый золотисто-коричневый цвет и наполнены сливочной, терпкой начинкой из козьего сыра и сладкого инжира. Мед и измельченные грецкие орехи сверху придают блюду восхитительный хруст и сладость. Блинчики мягкие и нежные, с слегка хрустящей корочкой. Сочетание вкусов поистине удивительно - терпкий козий сыр прекрасно сочетается со сладким инжиром и медом.
Тип блюда: Завтрак/десерт
Основные ингредиенты: Козий сыр, инжир, блинчики