Греческий шпинатный пирог с корочкой фило

Греческий шпинатный пирог с корочкой фило - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот пикантный пирог приготовлен с хрустящей корочкой фило и наполнен ароматной смесью шпината, сыра фета и зелени. Это отличный вегетарианский вариант, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 1 упаковка теста фило
- 1 фунт свежего шпината, промытого и нарезанного
- 1 чашка раскрошенного сыра фета
- 1/2 чашки измельченного свежего укропа
- 1/2 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/2 чашки измельченного лука-шафрана
- 3 яйца
- 1/2 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Перед использованием обязательно разморозьте листы теста фило в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Отожмите лишнюю воду из нарезанного шпината, чтобы пирог не получился слишком водянистым.
- Смажьте каждый слой теста фило оливковым маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе нарезанный шпинат, раскрошенный сыр фета, укроп, петрушку, лук-шалот, яйца, оливковое масло, соль и перец.
3. Смажьте 9-дюймовую форму для пирога оливковым маслом.
4. Положите один лист теста фило в форму для пирога и смажьте его оливковым маслом. Повторите еще с 5 листами, обязательно смазывая каждый слой оливковым маслом.
5. Выложите шпинатную смесь в форму для пирога и равномерно распределите ее.
6. Выложите еще 6 листов теста фило поверх шпинатной смеси, смазывая каждый слой оливковым маслом.
7. Подверните края теста фило, чтобы получилась аккуратная рамка.
8. Смажьте верх пирога оливковым маслом.
9. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, или пока тесто фило не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
10. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот греческий пирог со шпинатом и корочкой фило имеет красивый золотисто-коричневый цвет и слои хрустящего теста фило. В начинке много свежего шпината, терпкого сыра фета и душистых трав, создающих восхитительный и пикантный вкус. Пирог имеет легкую и слоистую текстуру, которая обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Вегетарианский пирог
Основные ингредиенты: Шпинат, сыр фета, тесто фило