Рецепты PRO -

Если вы ищете уникальное и ароматное блюдо, сочетающее в себе лучшие черты ирландской и мексиканской кухни, обратите внимание на ирландско-американские кесадильи из грудинки. Этот аппетитный рецепт идеально подходит для любого случая - от обычного ужина в будний день до праздничного празднования Дня святого Патрика.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт вареной грудинки, измельченной
- 8 мучных тортилий
- 2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Чтобы обслужить четырех человек, вам нужно разделить эти ингредиенты поровну между восемью тортильями. Начните с разогрева большой сковороды на средне-высоком огне и добавления оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте нарезанные кубиками лук и перец и жарьте, пока они не станут нежными и слегка карамелизированными.
Затем добавьте в сковороду измельченную грудинку и перемешайте ее с овощами. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.
Чтобы собрать кесадилью, положите тортилью на плоскую поверхность и посыпьте одну половину слоем измельченного сыра. Выложите щедрую порцию грудинки поверх сыра, затем посыпьте рубленой кинзой. Сложите тортилью пополам, чтобы получилась форма полумесяца.
Повторите этот процесс с оставшимися тортильями и начинкой. Разогрейте большую сковороду или гриль на среднем огне и готовьте кесадильи по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока сыр не расплавится, а тортильи не станут золотисто-коричневыми.
Как только кесадильи будут готовы, выньте их из сковороды и нарежьте на клинья. Подавайте горячими с любимыми начинками, например, сметаной, гуакамоле или сальсой.
Ирландско-американские кесадильи из грудинки - это восхитительное сочетание вкусов, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Нежная, дымная грудинка прекрасно сочетается с пикантными овощами и нежным расплавленным сыром, а свежая кинза придает яркий вкус. Эти кесадильи наверняка станут новым фаворитом в вашем репертуаре рецептов.
Тип блюда: Кесадильи