Лимонно-черничные маффины

Лимонно-черничные маффины - вкусный и простой в приготовлении вариант завтрака или перекуса, который заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Эти маффины наполнены вкусом терпкого лимона и сладкой черники, что делает их идеальным угощением в любое время дня.

Для приготовления этих лимонно-черничных маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана свежей черники
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1 столовая ложка лимонного сока

Для начала разогрейте духовку до 375°F и выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
В отдельной миске взбейте вместе масло, молоко, яйцо, лимонную цедру и лимонный сок. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного объединения.
Выложить тесто в подготовленную форму для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 2/3. Выпекать 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
После приготовления выньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
Эти лимонно-черничные маффины - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, мягкая и пушистая текстура, которая тает во рту. Они идеально подходят для завтрака, позднего ужина или перекуса на ходу.