Лимонно-черничные лепешки

Лимонно-черничные лепешки - вкусное угощение на завтрак
Лимонно-черничные лепешки - идеальное угощение на завтрак, которое не оставит вас равнодушными. Эти булочки сделаны со свежей черникой и цедрой лимона, что придает им пикантный и сладкий вкус. Булочки просты в приготовлении и могут быть поданы с чашкой чая или кофе.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/2 стакана свежей черники
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 2/3 стакана густых сливок
- 1 большое яйцо

Советы по приготовлению:

- Используйте холодное сливочное масло, чтобы булочки получились нежными и слоистыми.
- Не перетруждайте тесто, так как это может сделать булочки жесткими.
- Для лучшего вкуса используйте свежую чернику.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте холодное сливочное масло в мучную смесь и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
4. Добавьте чернику и лимонную цедру.
5. В отдельной миске взбейте вместе густые сливки и яйцо.
6. Добавьте сливки в мучную смесь и перемешайте до однородности.
7. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивать, пока оно не поднимется.
8. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма и разрежьте его на 8 клиньев.
9. Выложите булочки на подготовленный лист для выпечки и выпекайте 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
10. Подавайте теплыми с маслом и джемом.
Внешний вид и вкус:
Лимонно-черничные булочки имеют золотисто-коричневый цвет снаружи и нежные и хрустящие внутри. Булочки усыпаны сочной черникой и имеют тонкий лимонный вкус, который придает булочкам терпкую сладость. Эти лепешки идеально подходят для завтрака или позднего завтрака и обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, черника, цедра лимона