Лимонные маковые кексы

Лимонные маковые кексы - это вкусный и простой в приготовлении завтрак или перекус, от которого ваши вкусовые рецепторы будут жаждать добавки. В этих маффинах идеально сочетаются терпкий лимон и хрустящие семена мака, что делает их восхитительным угощением в любое время дня.

Для приготовления 12 лимонных маффинов с маком вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка семян мака
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленное и охлажденное
- 1 стакан пахты
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока

Для начала разогрейте духовку до 375°F и выстелите бумажными вкладышами форму для маффинов. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду, соль и семена мака. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, пахту, яйца, лимонную цедру и лимонный сок.
Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до полного объединения. Будьте осторожны, чтобы не перемесить тесто, так как это может привести к жестким маффинам. Выложите тесто в подготовленную форму для маффинов, заполняя каждую чашку примерно на 2/3.
Выпекайте кексы в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в форме в течение нескольких минут, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
Эти лимонные маковые кексы - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса с легкой и пушистой текстурой. Это отличный вариант для завтрака на ходу или для перекуса в середине дня. Подавайте их теплыми с кусочком масла или джема для дополнительного удовольствия.
Тип: Маффины для завтрака
Основные ингредиенты: Лимон, семена мака, пахта