Манго-имбирный торт

Манго-имбирный торт - это восхитительный десерт, сочетающий сладкий и терпкий вкус манго с теплыми и пряными нотками имбиря. Этот торт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Для приготовления этого имбирного торта с манго вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла,
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана пюре манго
- 1/4 стакана простого греческого йогурта
- 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте форму для буханки размером 9x5 дюймов. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
В отдельной большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения легкой и пушистой массы. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте пюре манго, греческий йогурт, тертый имбирь и ванильный экстракт.
Постепенно добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до полного объединения. Вылить тесто в подготовленную форму для буханки и разровнять верх.
Выпекать 50-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте торту остыть в сковороде в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
После охлаждения нарежьте имбирный торт с манго на толстые ломтики и подавайте к столу. Этот торт идеально подходит как сам по себе, так и со взбитыми сливками и ломтиками свежего манго.