Ризотто с грибами и голубым сыром

Ризотто с грибами и голубым сыром - восхитительное итальянское блюдо, которое идеально подходит для уютного домашнего ужина. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного ризотто, земляных грибов и терпкого голубого сыра. Для приготовления этого блюда вам понадобится рис Арборио, куриный бульон, грибы, голубой сыр, сливочное масло, лук, чеснок, белое вино и сыр Пармезан.
Для приготовления порции на четыре персоны вам понадобится 1 чашка риса Арборио, 4 чашки куриного бульона, 1 чашка нарезанных грибов, 1/2 чашки раскрошенного голубого сыра, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 чашки нарезанного лука, 2 зубчика измельченного чеснока, 1/2 чашки белого вина и 1/2 чашки тертого сыра Пармезан.
Для начала подогрейте куриный бульон в кастрюле и держите его теплым. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности. Добавьте рис Арборио и перемешайте, пока он не покроется маслом. Влейте белое вино и помешивайте, пока оно не впитается в рис.
Добавьте в рисовую смесь грибы и половник теплого куриного бульона. Перемешайте, пока бульон не впитается в рис. Продолжайте добавлять бульон по одному половнику за раз, помешивая, пока он не впитается, прежде чем добавлять следующий половник. Этот процесс должен занять около 20 минут.
Когда рис сварится, добавьте голубой сыр и сыр пармезан. Перемешивайте, пока сыр не расплавится, а ризотто не станет кремовым. Подавайте горячим и украсьте свежей зеленью.
Это ризотто с грибами и голубым сыром - идеальное сочетание сливочного и терпкого вкусов. Земляные грибы придают блюду приятную текстуру, а голубой сыр - пикантность. Блюдо имеет сливочную и бархатистую текстуру, которая обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Итальянское ризотто
Основные ингредиенты: Рис Арборио, грибы, голубой сыр