Блинчики с цветами апельсина

Блинчики с цветами апельсина - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака. Эти блинчики готовятся со сладкой и терпкой начинкой из цветов апельсина, которая заворачивается в тонкий блинчик, похожий на креп. Затем блюдо покрывается сладким и сливочным соусом из цветов апельсина, который обязательно придется вам по вкусу.
Для приготовления блинчиков с апельсиновыми цветами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начинки:

- 1 чашка сыра рикотта
- 1/4 чашки сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды из цветов апельсина
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для соуса:

- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды из цветков апельсина
Для начала приготовьте начинку, соединив в миске сыр рикотта, сахар, яйцо, воду из цветков апельсина и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Далее приготовьте блинчики, взбив в отдельной миске муку, соль, молоко, яйца и растопленное масло. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и вылейте небольшое количество теста, перемещая сковороду, чтобы создать тонкий, равномерный слой. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны, до легкого подрумянивания. Повторите с оставшимся тестом.
Чтобы собрать блинчики, положите ложку начинки в центр каждого блинчика и загните боковые стороны, чтобы получился небольшой сверток. Положите блинчики изнаночной стороной вниз в форму для выпечки.
Чтобы приготовить соус, соедините апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не станет блестящей. Снимите с огня и размешайте в воде из цветков апельсина.
Вылейте соус на блинчики и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350°F в течение 10-15 минут, пока они не пропекутся и слегка не подрумянятся сверху.
Блинчики с апельсиновыми цветами - это сладкое и терпкое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Начинка сливочная и ароматная, а соус придает сладкую и цитрусовую нотку. Сами блинчики получаются легкими и пушистыми, с нежной текстурой, которая прекрасно дополняет начинку и соус. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Блюда для завтрака
Основные ингредиенты: Сыр рикотта, вода из цветков апельсина, апельсиновый сок