Апельсиново-клюквенное печенье

Апельсиново-клюквенное печенье - вкусный и простой рецепт
Ищете вкусный и простой рецепт апельсиново-клюквенного печенья? Ищите! Это печенье идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве закуски. Они приготовлены со свежей апельсиновой цедрой и сушеной клюквой, что придает им сладкий и терпкий вкус, который обязательно понравится.

Ингредиенты (на 12 печений):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 3/4 стакана молока

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло остыло до того, как вы начнете замешивать тесто. Это поможет бисквиту подняться и стать слоистым.
- Не перетруждайте тесто. Вымешивайте его только до тех пор, пока оно не соберется вместе, затем остановитесь. Перестарайтесь с тестом - бисквиты могут получиться жесткими.
- Для нарезки теста используйте острый нож для печенья. Это поможет бисквиту подняться равномерно.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте в миску холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока оно не станет похожим на крупную крошку.
4. Добавьте сушеную клюкву и апельсиновую цедру.
5. Добавьте молоко и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе.
6. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз аккуратно вымесить.
7. Раскатайте тесто до толщины около 1/2 дюйма и с помощью ножа для печенья вырежьте 12 печений.
8. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и выпекайте 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Подавайте теплыми с маслом и джемом.
Внешний вид и вкус:
Печенье с апельсиновой клюквой имеет красивый золотисто-коричневый цвет с вкраплениями апельсиновой цедры и клюквы. Они легкие и пушистые внутри и слегка хрустящие снаружи. Сладкий и терпкий вкус апельсина и клюквы прекрасно сочетается с масляным бисквитом. Это печенье обязательно понравится всем, кто его попробует!
Тип блюда: Печенье для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, масло, клюква