Персиковые маффины со штрейзелем

Персиковые маффины со штрейзелем - вкусное угощение на завтрак
Персиковые маффины со штрейзелем - идеальное угощение на завтрак, которое не оставит вас равнодушными. Для приготовления этих маффинов используются свежие персики и хрустящая начинка из штрейзеля, которая придает маффинам восхитительную текстуру. Если вы ищете простой в приготовлении и потрясающий на вкус рецепт, то персиковые маффины со штрейзелем - идеальный выбор.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 стакана сметаны
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежих персиков, очищенных и нарезанных кубиками

Для начинки из штрузеля:

- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 чайной ложки молотой корицы

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие персики.
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, так как это может сделать маффины жесткими.
- Перед тем как добавлять в тесто штрейзель, маффины следует полностью остудить.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F и выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами..
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
3. В отдельной миске взбейте вместе растопленное сливочное масло, сметану, яйцо и ванильный экстракт.
4. Добавить влажные ингредиенты к сухим и перемешать до полного объединения.
5. Сложить нарезанные кубиками персики.
6. Равномерно распределить тесто по формочкам для маффинов.
7. В небольшой миске смешать муку, сахар, растопленное масло и корицу до получения крошки.
8. Посыпьте тесто для маффинов штрейзелем.
9. Выпекать 20-25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
10. Дайте кексам остыть в форме в течение 5 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Персиковые маффины со штрейзелем имеют красивый золотистый цвет с хрустящей штрейзельной начинкой. Маффины получаются влажными и нежными, с кусочками сочных персиков в каждом кусочке. Штрейзель придает сладкую и хрустящую текстуру, которая прекрасно дополняет мягкий кекс. Эти кексы - идеальный баланс сладкого и терпкого вкуса, который заставит вас захотеть еще.