Тушеная говядина по-перуански

Тушеная говядина по-перуански - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Это блюдо готовится из нежной говядины, картофеля, моркови и различных специй, которые придают ему неповторимый и восхитительный вкус.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 фунта говяжьего тушеного мяса, порезанного на кусочки
- 1/2 стакана нарезанного кубиками картофеля
- 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1 зубчик чеснока,
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 столовая ложка растительного масла

Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 2 минут. Добавьте картофель и морковь и готовьте еще 5 минут.
Добавьте кумин, паприку, орегано, соль и черный перец в кастрюлю и перемешайте.
Добавьте говяжий бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 30 минут, или пока овощи не станут нежными, а говядина не прожарится.
Тушеная говядина по-перуански готова к подаче! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной говядины, ароматных овощей и душистых специй. На вид блюдо представляет собой насыщенное и сытное рагу глубокого красного цвета. Вкус пикантный и слегка пряный, с нотками дымка от паприки.
Это блюдо можно классифицировать как рагу, а его три основных ингредиента - говядина, картофель и морковь. Насладитесь этим вкусным и успокаивающим перуанским тушеным мясом с корочкой хлеба или рисом для полноценного обеда.