Рецепт картофельных блинчиков

Рецепт картофельных блинчиков: Вкусный поворот к классическому блюду
Картофельные блинчики - это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе сливочную вкусность картофельного пюре и нежную текстуру блинчиков. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже в качестве легкого обеда или ужина. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить картофельные блинчики, которые обязательно произведут впечатление на вашу семью и друзей.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного

Для начинки:

- 2 чашки картофельного пюре
- 1/2 чашки тертого сыра чеддер
- 1/4 чашки рубленого зеленого лука
- соль и перец по вкусу

Для соуса:

- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана рубленого свежего укропа
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что тесто для блинов гладкое и без комочков.
- Для приготовления блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием.
- Дайте блинчикам остыть перед наполнением, чтобы они не порвались.
- Подавайте картофельные блинчики горячими со сметанным соусом сверху.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, яйца, молоко, воду, соль и растопленное масло до однородности. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.
2. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте 1/4 стакана теста в сковороду и перемещайте его, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте в течение 1-2 минут или пока края не начнут подниматься. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом.
3. В отдельной миске смешайте картофельное пюре, сыр чеддер, зеленый лук, соль и перец.
4. Положите ложку картофельной массы в центр каждого блинчика. Загните края блинчика поверх начинки и сверните его.
5. В небольшой миске смешайте сметану, укроп, лимонный сок, соль и перец.
6. Подавайте картофельные блинчики горячими, полив сверху сметанным соусом.
Внешний вид и вкус:
Картофельные блинчики - это красивое блюдо с золотисто-коричневыми блинчиками, обернутыми вокруг сливочно-сырной картофельной начинки. Сметанный соус придает блюду пикантный и освежающий вкус, который дополняет насыщенность начинки. Блинчики получаются легкими и нежными, а начинка - сытной и сытной. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Завтрак/Обед/Ужин
Основные ингредиенты: Картофель, Сыр, Крепы