Бублики "Пумперникель"
Бублики "Пумперникель" - вкусный поворот к классическому завтраку
Бублики "Пумперникель" - это уникальный и ароматный поворот к классическому завтраку. Для приготовления этих бубликов используется сочетание ржаной муки, цельнозерновой пшеничной муки и патоки, что придает им насыщенный, землистый вкус, который прекрасно сочетается со сливочным сыром или копченым лососем.
Для приготовления бубликов "Пумперникель" вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан ржаной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан хлебной муки
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка патоки
- 1 1/4 стакана теплой воды
Для начала соедините ржаную муку, цельнозерновую муку, хлебную муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте патоку и теплую воду и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на 8 равных частей и придайте каждой части форму шара. Большим пальцем проделайте отверстие в центре каждого шарика и растяните тесто, придав ему форму рогалика. Выложите рогалики на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться в течение 30-45 минут.
Разогрейте духовку до 425°F. Доведите до кипения большую кастрюлю воды и осторожно опустите в воду рогалики. Варите по 1-2 минуты с каждой стороны, затем выньте их из воды и положите обратно на лист для выпечки.
Выпекайте рогалики в течение 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими снаружи. Дайте им остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Бублики из пумперникеля - это вкусный и сытный вариант завтрака, который обеспечит вас сытостью и довольством на протяжении всего утра. Они имеют жевательную текстуру и насыщенный ореховый вкус, который прекрасно сочетается со сливочным сыром, копченым лососем или вашими любимыми начинками для сэндвичей на завтрак.
Тип: Бублики для завтрака
Ингредиенты:
- Ржаная мука
- Цельнозерновая мука
- Патока
Советы по приготовлению:
- Замешивайте тесто не менее 10-15 минут, чтобы добиться гладкой и эластичной текстуры.
- Отваривайте рогалики по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы добиться жевательной текстуры.
- Дайте рогаликам остыть в течение нескольких минут перед нарезкой, чтобы они не стали слишком плотными.
В заключение хочу сказать, что бублики "Пумперникель" - это вкусный и уникальный поворот к классическому любимому завтраку. Благодаря насыщенному ореховому вкусу и жевательной текстуре они обязательно станут новым фаворитом в вашем завтраке.
