Тыквенно-клюквенные рогалики
Тыквенно-клюквенные рогалики - вкусное осеннее угощение
Тыквенно-клюквенные рогалики - идеальное осеннее угощение на завтрак. Эти рогалики приготовлены из тыквенного пюре и сушеной клюквы, что придает им сладкий и терпкий вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет получить 8 вкусных рогаликов.
Ингредиенты:
- 3 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 2 ст. ложки коричневого сахара
- 1 ст. ложка активных сухих дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 яйцо, взбитое
- 1 ст. ложка кукурузной муки
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что вода теплая, но не слишком горячая. Если вода будет слишком горячей, это может убить дрожжи, и бублики не поднимутся.
- Месите тесто не менее 10 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа.
Инструкции:
1. В большой миске соедините муку, коричневый сахар, дрожжи и соль.
2. В отдельной миске смешайте теплую воду и тыквенное пюре.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков в течение 1 часа.
6. Разогрейте духовку до 425°F.
7. Разделите тесто на 8 равных частей и придайте им форму рогаликов.
8. Выложите рогалики на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и посыпьте кукурузной мукой.
9. Смажьте рогалики взбитым яйцом.
10. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Тыквенно-клюквенные рогалики имеют красивый золотисто-коричневый цвет, слегка хрустящую внешнюю поверхность и мягкую, жевательную внутреннюю поверхность. Сушеная клюква добавляет яркий цвет и сладкий, терпкий вкус, который прекрасно дополняет тыкву. Эти рогалики идеально подходят для завтрака или перекуса в любое время дня.
Тип блюда: Завтрак
Основные ингредиенты: Тыквенное пюре, сушеная клюква, цельнозерновая мука
