Киш

Киш - классическое французское блюдо, ставшее любимым во всем мире. Этот пикантный пирог готовится с маслянистой корочкой и богатой, заварной начинкой, которую можно разнообразить различными ингредиентами. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусный киш, который идеально подходит для любого случая.

Ингредиенты (на 6 порций):

- 1 корж для пирога
- 6 яиц
- 1 стакан жирных сливок
- 1 стакан молока
- 1 стакан измельченного сыра (чеддер или грюйер)
- 1/2 стакана нарезанной кубиками ветчины
- 1/2 стакана нарезанного шпината
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца

Советы по приготовлению:

- Используйте купленную в магазине корочку для пирога или сделайте свою собственную с нуля.
- Выпекайте корж вслепую перед добавлением начинки, чтобы он не размок.
- Используйте сочетание молока и сливок для получения богатой и кремовой начинки.
- Используйте любую комбинацию начинок, например, бекон, грибы или брокколи.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Раскатайте корж для пирога и положите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и наколите дно вилкой.
3. Выпекайте корж вслепую в течение 10 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
4. В большой миске взбейте яйца, сливки, молоко, соль и перец.
5. Добавьте в миску сыр, ветчину, шпинат и лук и перемешайте.
6. Вылейте начинку в остывший корж пирога.
7. Выпекайте 35-40 минут, или пока начинка не остынет, а корж не станет золотисто-коричневым.
8. Дайте кишу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот киш имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую корочку и кремовую, заварную начинку. Сочетание ветчины, шпината и сыра - пикантное и сытное, с правильным количеством соли и перца, чтобы подчеркнуть вкус. Киш идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина, его можно подавать горячим или холодным.
Тип блюда: Соленый пирог
Основные ингредиенты: Яйца, сыр, ветчина