Миндальные маффины с малиной
Миндальные маффины с малиной - это вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое удовлетворит вашу тягу к сладкому. Эти маффины идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или в качестве перекуса. Сочетание малины и миндаля создает восхитительный вкус, от которого хочется еще и еще.
Для приготовления этих малиново-миндальных маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана миндальной муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки миндального экстракта
- 1/2 стакана малины
Для начала разогрейте духовку до 375°F и застелите форму для маффинов бумажными вкладышами. В большой миске взбейте вместе цельнозерновую муку, миндальную муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, молоко, яйцо и миндальный экстракт. Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Аккуратно добавьте малину.
Выложить тесто в подготовленную форму для маффинов, заполнив каждую чашу примерно на 2/3. Выпекать 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Дать кексам остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложить их на решетку для полного остывания.
Миндальные кексы с малиной - это идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Малина придает маффинам свежесть, а миндальная мука - ореховый привкус и немного более плотную текстуру. Маффины получаются влажными и нежными, а сверху слегка хрустящими. Они идеально подходят для завтрака или перекуса, их можно есть теплыми или при комнатной температуре.
Тип: Маффины для завтрака
Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука
- Миндальная мука
- Малина
Советы по приготовлению:
- Не вымешивайте тесто слишком сильно, так как это может привести к образованию жестких маффинов.
- Для лучшего вкуса используйте свежую малину.
- При желании миндальный экстракт можно заменить ванильным экстрактом.
