Яйца-пашот с ататуем

Яйца-пашот с ататуем: Вкусный и здоровый завтрак
Ищете рецепт полезного и вкусного завтрака? Попробуйте яйца-пашот с рататуем! В этом блюде идеально сочетаются свежие овощи и богатые белком яйца, что делает его отличным началом дня.

Ингредиенты (на 2 порции):

- 1 небольшой баклажан, нарезанный кубиками
- 1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками
- 1 небольшой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 небольшой желтый лук, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока,
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- 4 крупных яйца
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы овощи не прилипали к сковороде.
- Готовьте овощи до тех пор, пока они не станут нежными, но не кашеобразными.
- Используйте свежую зелень для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте баклажаны, цуккини, красный болгарский перец, лук и чеснок. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, тимьян, орегано, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте 5-10 минут, пока соус не загустеет.
3. Разбейте яйца в сковороду, следя за тем, чтобы они располагались равномерно. Накройте сковороду и готовьте 5-7 минут, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу.
4. Посыпьте свежей петрушкой, по желанию, и подавайте горячими.
Внешний вид и вкус:
Яйца-пашот из рататуя - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Яркие овощи и идеально приготовленные яйца-пашот создают красивую презентацию, а сочетание трав и специй - восхитительный и пикантный вкус.
Тип блюда: Завтрак Рецепт
Основные ингредиенты: Баклажаны, Цуккини, Яйца
В заключение хочу сказать, что "Яйца-пашот в рататуе" - это полезный и вкусный рецепт завтрака, который легко приготовить и который наполнен ароматом. Попробуйте его и начните свой день правильно!