Рецепт блинчиков со шпинатом и фетой

Рецепт блинчиков со шпинатом и фетой: Вкусное и питательное блюдо
Ищете вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт Savory Spinach and Feta Blintzes! Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Благодаря сочетанию пикантного шпината и терпкого сыра фета, эти блинчики обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для блинчиков:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла

Для начинки:

- 2 чашки свежего шпината, измельченного
- 1/2 чашки раскрошенного сыра фета
- 1/4 чашки измельченного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для соуса:

- 1 чашка простого греческого йогурта
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка измельченного свежего укропа
- соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, молоко, яйца, соль и растительное масло до однородности. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте шпинат и готовьте до размягчения, около 2 минут. Снимите с огня и добавьте сыр фета. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте 1/4 стакана теста в сковороду и проведите по дну сковороды. Готовьте, пока края не начнут закручиваться, а дно не станет золотисто-коричневым, около 2 минут. Переверните блинчик и готовьте еще 30 секунд. Повторите с оставшимся тестом.
4. Выложите 2-3 столовые ложки начинки из шпината и феты на каждый блинчик и плотно сверните.
5. В небольшой миске взбейте вместе греческий йогурт, лимонный сок, укроп, соль и перец.
6. Подавайте блинчики с йогуртовым соусом сверху.
Внешний вид и вкус:
Эти соленые блинчики со шпинатом и фетой имеют красивый золотисто-коричневый цвет и наполнены вкусной смесью шпината и сыра фета. Йогуртовый соус придает им пикантный и освежающий вкус, который прекрасно дополняет пикантную начинку. Блинчики мягкие и нежные, с слегка хрустящей внешней стороной, которая придает блюду приятную текстуру.
Тип блюда: Соленый завтрак
Основные ингредиенты: Шпинат, сыр Фета, греческий йогурт