Булочки

Булочки - это классическая британская выпечка, которая идеально подходит для завтрака или послеобеденного чая. Эти вкусные лакомства просты в приготовлении и могут быть дополнены различными вкусами. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальные булочки, легкие, пушистые и полные вкуса.

Ингредиенты (на 8 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана молока
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- По желанию: 1/2 стакана сухофруктов, шоколадной крошки или орехов

Советы по приготовлению:

- Перед добавлением в мучную смесь убедитесь, что сливочное масло остыло и порезано на мелкие кусочки. Это поможет создать хлопьевидную текстуру.
- Не перетруждайте тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет жестким.
- Используйте острый нож или кондитерский нож, чтобы нарезать лепешки на клинья перед выпечкой.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. Добавьте холодное сливочное масло в мучную смесь и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
4. В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо и ванильный экстракт.
5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения. Если вы добавляете какие-либо дополнительные ингредиенты, добавьте их сейчас.
6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте, пока оно не поднимется. Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 дюйма.
7. Острым ножом или кондитерским ножом разрежьте тесто на 8 клиньев.
8. Выложите булочки на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Подавайте теплыми с маслом, джемом или сгущенкой.
Внешний вид и вкус:
Эти булочки золотисто-коричневые снаружи и легкие и пушистые внутри. Они имеют слегка сладковатый вкус и могут быть дополнены вашими любимыми добавками, такими как сухофрукты, шоколадная крошка или орехи. Подавайте их теплыми с маслом, джемом или сливками для идеального завтрака или послеобеденного чая.
Тип блюда: Выпечка для завтрака
Основные ингредиенты: Мука, масло, молоко