Шакшука с кукурузой

Шакшука с кукурузой - это вкусное и сытное блюдо, сочетающее в себе вкус яиц, помидоров и сладкой кукурузы. Это блюдо в ближневосточном стиле идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина.

Чтобы приготовить шакшуку с кукурузой, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
- 1/2 стакана консервированных кубиками помидоров
- 1/4 стакана консервированной сладкой кукурузы
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Свежая петрушка для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и красный болгарский перец и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте консервированные помидоры, сладкую кукурузу, кумин, копченую паприку, соль и перец. Перемешайте и варите 5-10 минут, пока соус слегка не загустеет.
С помощью ложки сделайте две лунки в соусе и разбейте в каждую лунку по яйцу. Накройте сковороду и варите яйца до тех пор, пока белок не станет твердым, а желток не станет жидким, около 5-7 минут.
Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячим с корочкой хлеба или питой для макания.
Блюдо "Шакшука с кукурузой" представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Яйца отлично прожариваются, а соус получается насыщенным и ароматным. Это отличный способ начать день или насладиться сытным ужином.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Яйца, Помидоры, Сладкая кукуруза