Шакшука с мятой

Шакшука с мятой - вкусный и освежающий поворот к классическому блюду
Шакшука с мятой - это аппетитный и освежающий поворот к классическому ближневосточному блюду. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это полезное и ароматное блюдо, которое легко приготовить и которое произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 зеленый болгарский перец, измельченный
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 4 крупных яйца
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- сыр Фета, раскрошенный (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучших результатов используйте чугунную сковороду или любую другую сковороду, безопасную для духовки.
- Перед добавлением яиц обязательно приготовьте овощи до мягкости и нежности.
- Разбейте яйца в небольшую миску перед тем, как добавить их в сковороду, чтобы не разбить желтки.
- Гарнируйте свежей мятой и раскрошенным сыром фета для дополнительного вкуса.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, около 5 минут.
4. Добавьте красный и зеленый болгарский перец, кумин, копченую паприку, соль и черный перец. Готовьте, пока перец не станет мягким, около 10 минут.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте еще 5 минут.
6. С помощью ложки сделайте 4 лунки в томатной смеси.
7. Разбейте яйцо в каждую лунку.
8. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, пока яичные белки не станут твердыми, а желтки еще не остынут, около 10-12 минут.
9. Выньте из духовки и посыпьте рубленой свежей мятой и раскрошенным сыром фета (по желанию).
10. Подавайте горячими с корочкой хлеба или питой.
Внешний вид и вкус:
Шакшука с мятой - красочное и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Яркие красные и зеленые перцы в сочетании с насыщенным желтым цветом яичных желтков создают визуально потрясающее блюдо. Аромат специй и свежей мяты будет дразнить ваши вкусовые рецепторы, а сочетание мягких и нежных овощей с румяными яичными желтками просто божественно. Это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, а добавление свежей мяты придает классической шакшуке освежающую изюминку.
Тип блюда: Завтрак/Бранч
Основные ингредиенты: Яйца, Помидоры, Болгарский перец