Шакшука с яйцом-пашот и томатным соусом

Шакшука с яйцом-пашот и томатным соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это ближневосточное блюдо готовится из яиц-пашот в ароматном томатном соусе, и его легко приготовить дома.

Для приготовления Шакшуки с яйцом-пашот и томатным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 луковицы, измельченная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 красного болгарского перца,
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1/2 стакана консервированных помидоров
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Свежая петрушка или кинза для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте красный болгарский перец и жарьте еще 2-3 минуты. Добавьте кумин, паприку и кайенский перец и перемешайте. Добавьте консервированные помидоры, нарезанные кубиками, и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушите томатный соус в течение 5-10 минут, пока он слегка не загустеет. С помощью ложки сделайте две лунки в томатном соусе. Разбейте по яйцу в каждую лунку. Накройте сковороду и варите яйца 5-7 минут, или пока белки не затвердеют, а желтки не станут еще жидковатыми.
Украсьте свежей петрушкой или кинзой и подавайте горячим с корочкой хлеба или питой.
Шакшука с яйцом-пашот и томатным соусом - это пикантное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Томатный соус насыщенный и ароматный, а яйца-пашот придают блюду кремовую текстуру. Специи придают блюду теплый и успокаивающий аромат, который обязательно понравится.
Тип: Блюда для завтрака
Основные ингредиенты: Яйца, Помидоры, Болгарский перец