Шелковистая панна-котта с ягодным компотом
Шелковистая панна-котта с ягодным компотом - восхитительный десерт, который не оставит вас равнодушными. В этом блюде идеально сочетаются сливочная панна-котта и терпкий ягодный компот, что делает его идеальным десертом для любого случая.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
Для панна-котты:
- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. желатинового порошка
- 1 ст. л. холодной воды
Для ягодного компота:
- 1/2 стакана смешанных ягод (клубника, черника, малина)
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1/2 ч. л. лимонного сока
Для начала приготовления панна-котты подогрейте в сотейнике на среднем огне сливки и сахар. Помешивая, доведите до растворения сахара, затем добавьте ванильный экстракт. В отдельной миске разведите желатиновый порошок в холодной воде и оставьте на минуту. Затем добавьте желатиновую смесь в сливки и перемешайте до полного объединения. Перелейте смесь в рамекин или стакан и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до полного застывания.
Для приготовления ягодного компота соединить в кастрюле на среднем огне ягоды, сахар, воду и лимонный сок. Периодически помешивайте, пока сахар не растворится, а ягоды не разойдутся. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут или пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть.
При подаче выложите ягодный компот поверх панна-котты и украсьте свежими ягодами. Шелковистая текстура панна-котты в сочетании со сладким и терпким ягодным компотом создает идеальный баланс вкусов, который заставит вас захотеть еще.
Это блюдо можно отнести к категории десертов, а его основными ингредиентами являются густые сливки, смешанные ягоды и порошок желатина.
Советы по приготовлению:
- Чтобы желатин не слипся, залейте его холодной водой.
- Для приготовления компота используйте свежие ягоды, чтобы добиться наилучшего вкуса.
- Охладите панна-котту не менее 4 часов, чтобы она как следует застыла.
