Рецепт грудинки, запеченной на медленном огне

Рецепт грудинки, запеченной на медленном огне: Нежное и сочное наслаждение
Ищете вкусное и сытное блюдо, которое удовлетворит ваши желания? Обратите внимание на рецепт "Грудинка, запеченная в медленном огне"! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. Благодаря нежному и сочному мясу, это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их хотеть еще.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 4-5 фунтов говяжьей грудинки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 лука, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельченный

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением обязательно дайте грудинке остыть до комнатной температуры.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура грудинки достигает 195-205°F.
- Дайте грудинке отдохнуть не менее 20 минут перед нарезкой.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 275°F.
2. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, тимьян и орегано.
3. Натрите смесью специй всю грудинку.
4. В большой голландской печи или сковороде для запекания разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне.
5. Обжарьте грудинку со всех сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты на сторону.
6. Снимите грудинку со сковороды и отложите в сторону.
7. Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте до размягчения, около 5 минут.
8. Добавьте в сковороду говяжий бульон и красное вино и доведите до кипения.
9. Верните грудинку в кастрюлю и накройте крышкой или фольгой.
10. Запекайте в духовке в течение 4-5 часов, или пока грудинка не станет нежной и не будет легко разваливаться.
11. Снимите грудинку со сковороды и дайте ей отдохнуть не менее 20 минут перед нарезкой.
12. Подавайте грудинку с луком и соком из сковороды.
Внешний вид и вкус:
Грудинка, запеченная на медленном огне, имеет красивый темно-коричневый цвет, хрустящую внешнюю поверхность и нежную, сочную внутреннюю часть. Аромат специй и говяжьего бульона наполнит вашу кухню и заставит ваш рот разинуть рот. Вкус пикантный и насыщенный, с нотками дымка от паприки. Лук и сок из сковороды придают блюду восхитительную сладость.
Тип блюда: Жареная на медленном огне грудинка
Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, говяжий бульон, красное вино
В заключение хочу сказать, что этот рецепт грудинки, запеченной на медленном огне, обязательно должен попробовать любой любитель мяса. Благодаря нежному и сочному мясу, пикантным специям и восхитительному соку, это блюдо обязательно произведет впечатление. Так почему бы не попробовать и не убедиться в этом самому?