Яйца с копченым лососем "Флорентин"
Яйца с копченым лососем "Флорентин" - это вкусное и полезное блюдо для завтрака, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание копченого лосося, шпината, яиц-пашот и соуса голландез. Это отличный способ начать свой день с питательного и ароматного блюда.
Чтобы приготовить "Яйца флорентин с копченым лососем", вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 английская булочка, разделенная и поджаренная
- 1/2 чашки свежих листьев шпината
- 1/4 чашки копченого лосося, нарезанного
- 2 больших яйца
- 1 столовая ложка белого уксуса
- соль и перец по вкусу
- соус голландез по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 350°F. Положите половинки английских маффинов на лист для выпечки и поджарьте их в духовке в течение 5-7 минут до легкого подрумянивания.
Пока маффины поджариваются, подготовьте шпинат, вымыв и высушив листья. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте шпинат. Готовьте 2-3 минуты, пока он не завянет, затем снимите с огня.
Затем приготовьте яйца всмятку. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Добавьте белый уксус и уменьшите огонь до кипения. Разбейте яйца в воду и варите 3-4 минуты, пока белок не станет твердым, а желток не станет жидким. Выньте яйца шумовкой и выложите на бумажное полотенце для стекания воды.
Чтобы собрать блюдо, положите поджаренные половинки английского маффина на тарелку. Поверх каждой половинки положите слой шпината, затем несколько ломтиков копченого лосося. Сверху на каждую половинку маффина положите яйцо-пашот и полейте соусом голландез. Приправьте солью и перцем по вкусу.
"Яйца-флорентин с копченым лососем" - это вкусное и полезное блюдо для завтрака, которое обязательно произведет впечатление. Сочетание копченого лосося, шпината и яиц-пашот создает ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Соус голландский придает блюду богатую и сливочную текстуру, делая его еще более вкусным.
Тип блюда: Блюдо для завтрака
Основные ингредиенты: Копченый лосось, шпинат, яйца-пашот
