Бисквиты и подливка по-южному с яичницей
Бисквиты и подливка по-южному с яичницей:
Ищете сытный завтрак, который обеспечит вам сытость и удовлетворение на все утро? Посмотрите на бисквиты и подливку с омлетом в южном стиле! Это классическое блюдо является одним из основных в южной кухне, и не зря. Оно сытное, ароматное и очень вкусное.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для бисквита:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 3/4 стакана пахты
- Для подливки:
- 1 фунт сосисок для завтрака
- 1/4 стакана цельной муки
- 3 стакана цельного молока
- Соль и перец по вкусу
- Для яичницы:
- 4 крупных яйца
- 1/4 стакана цельного молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
Для начала разогрейте духовку до 425 градусов F. В большой миске взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте пахту и перемешайте до однородности.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и несколько раз аккуратно вымесить, пока оно не соберется в одно целое. Раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма и с помощью ножа для печенья или стакана вырежьте печенье. Выложите печенье на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Пока печенье печется, приготовьте соус. В большой сковороде обжарьте сосиски на среднем огне, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Посыпьте колбасу мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока мука слегка не подрумянится. Медленно влейте молоко, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки. Готовьте соус, часто помешивая, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Чтобы приготовить омлет, взбейте в миске яйца, молоко, соль и перец. Растопите сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Влейте яичную смесь и готовьте, часто помешивая, до тех пор, пока яйца не станут омлетом и не прожарятся.
Для подачи разделите бисквит пополам и выложите на тарелки. Выложите соус на бисквиты и сверху положите яичницу. По желанию украсьте рубленой свежей петрушкой или шнитт-луком.
Это блюдо из бисквитов и подливы с яичницей в южном стиле представляет собой идеальное сочетание пикантных и сытных вкусов. Печенье получается слоеным и маслянистым, а подлива из сосисок - насыщенной и сливочной. Яичница придает блюду легкую и пушистую текстуру. Этот завтрак обязательно удовлетворит ваши желания и насытит вас до самого обеда.
Тип блюда: Блюдо для завтрака
Основные ингредиенты: Печенье, колбаса, яйца
