Рецепт острого халапеньо чилакилес

Рецепт острого халапеньо чилакилес:
Острый халапеньо чилакилес - это классическое мексиканское блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего ужина или даже обеда. Это огненное лакомство готовится с хрустящими чипсами тортильяс, острыми халапеньо и терпким томатным соусом, который непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 упаковка чипсов тортилья
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 перец халапеньо, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1 чашка измельченного сыра
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 1 лайм, нарезанный дольками
- Свежая кинза, нарезанная

Советы по приготовлению:

- Используйте чугунную сковороду, чтобы добиться идеальной хрустящей текстуры чипсов тортилья.
- Если вы хотите сделать это блюдо еще более острым, добавьте больше халапеньо или используйте более острый порошок чили.
- Не пережаривайте томатный соус, так как он может стать слишком густым и потерять свой пикантный вкус.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанный кубиками лук и перец халапеньо и жарить до мягкости и аромата.
3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок, кумин и порошок чили и готовьте еще минуту.
4. Добавить в сковороду помидоры, нарезанные кубиками, и перемешать. Дать смеси прокипеть 5-10 минут до легкого загустения.
5. Добавить в сковороду чипсы тортильяс и перемешать их с томатным соусом до образования однородной массы.
6. Посыпать чипсы измельченным сыром и перенести сковороду в духовку.
7. Запекать 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
8. Выньте сковороду из духовки и посыпьте чилакилес кубиками авокадо, свежей кинзой и соком лайма.
Внешний вид и вкус:
Пряные чилакили с халапеньо - это яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хрустящие чипсы тортильяс покрыты терпким томатным соусом и увенчаны расплавленным сыром, нарезанным кубиками авокадо и свежей кинзой. Перец халапеньо и порошок чили придают блюду пикантную остроту, которая уравновешивается сливочным авокадо и терпким соком лайма. Это блюдо - идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.