Рецепт пряных красных чилакилес

Рецепт пряных красных чилакилес:
Пряные красные чилакилес - это классическое мексиканское блюдо, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина. Это огненное лакомство готовится из хрустящих чипсов тортильяс, поливается острым красным соусом и дополняется разнообразными вкусными начинками. Если вы любите острую пищу, то этот рецепт определенно для вас!

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 пакет чипсов тортилья
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. порошка чили
- 1 ч. л. паприка
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1/2 стакана раскрошенного кесо фреско
- 1/4 стакана рубленой кинзы
- 1 авокадо, нарезанное ломтиками

Советы по приготовлению:

- Используйте чугунную сковороду для приготовления соуса и чипсов тортилья для получения хрустящей текстуры.
- Если вы предпочитаете более мягкий вариант, уменьшите количество перца халапеньо или удалите семена.
- Вы также можете добавить измельченную курицу или говядину, чтобы сделать это блюдо более сытным.

Инструкции:

1. В блендере соедините нарезанные кубиками помидоры, лук, чеснок, перец халапеньо, кумин, порошок чили, паприку, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте соус и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте чипсы тортильяс в сковороду и перемешайте их с соусом. Готовьте 2-3 минуты, пока чипсы не станут хрустящими.
4. В отдельной сковороде обжарьте яйца до желаемой степени готовности.
5. Для подачи разделите чилакилес на четыре тарелки. На каждую тарелку положите по жареному яйцу, раскрошенному кесо фреско, рубленой кинзе и нарезанному авокадо.
Внешний вид и вкус:
Пряные красные чилакилес - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие чипсы тортильяс покрыты насыщенным и острым красным соусом, который прекрасно сочетается со сливочным авокадо и терпким кесо фреско. Жареное яйцо придает блюду аппетитную сытность, делая его сытным и насыщенным. Это блюдо - идеальное сочетание пряного, соленого и сливочного вкусов, которое заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Завтрак
Основные ингредиенты: Чипсы Тортилья, Пряный красный соус, Жареное яйцо