Острый томатный завтрак

Острый томатный завтрак - это вкусный и полезный способ начать свой день. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в своем завтраке. Рецепт прост и готовится всего за несколько минут.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 большой помидор, нарезанный кубиками
- 1/4 луковицы, нарезанной кубиками
- 1/2 перца халапеньо, нарезанного кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 ч.л. кумина
- 1/4 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 яйцо
- 1 ст.л. оливкового масла
- Свежая кинза для гарнира

Чтобы приготовить острый томатный завтрак, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, перец халапеньо и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, кумин, паприку, соль и перец и готовьте еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими и ароматными.
Сделать лунку в центре томатной смеси и разбить в нее яйцо. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока яйцо не будет готово по вашему вкусу. Посыпать свежей кинзой и подавать горячим.